Играта на чакане! Работници в кафенета носят натоварени подноси в 2-километрово състезание през Париж
Сервитьори и сервитьорки се състезаваха през Париж като странно 110-годишно събитие, което се завърна преди Олимпиадата.
Бягане през центъра на френската столица отпразнуваха сръчните и, по тяхно собствено признание, понякога мрачни мъже и жени, които направиха парижките ресторанти и кафенета известни.
Възкресението на надпреварата след 13-годишна пауза е част от парижките усилия да се наслаждава на светлината на олимпийските прожектори и да даде най-доброто от себе си за първите си летни игри от 100 години.
Първото състезание на сервитьорите се проведе през 1914 г.
Този път няколкостотин сервитьори и сервитьорки се облякоха в униформите си и заредиха подносите си с баницата по регламент, малка, но празна чаша за кафе и пълна чаша вода за 2-километровата обиколка, започваща и завършваща в кметството.
Полин ван Ваймерш, победителка в женската категория за 14 минути, 12 секунди, започна да сервитьорства на 16-годишна възраст, сега е на 34 и каза, че не може предвиди друг живот за себе си.
„Обичам го толкова, колкото го мразя. В кожата ми е. Не мога да го напусна“, каза тя за професията. "Това е трудно. Това е изтощително. Това е взискателно. Това е 12 часа на ден. Няма уикенди. Това не е Коледа.“
Но тя каза, че „това е част от моята ДНК. Пораснах някак с поднос в ръка. Бях оформен, в живота и в работата, от шефовете, които ме обучиха, и клиентите, всички хора, които съм срещал.“
Г-жа Van Wymeersch работи в кафене и ресторант Le Petit Pont срещу катедралата Нотр Дам.
Сами Ламрус, който спечели състезанието при мъжете с време от 13 минути и 30 секунди, чака на La Contrescarpe, в 5-ти район на Париж.
Наградите им бяха медали, по два билета за церемонията по откриването на Олимпиадата на 26 юли край река Сена и нощувка в парижки хотел.
Въпреки всички усмивки по този повод, състезателите признаха, че не винаги е така, когато на работа са избързани.
Клиентът може винаги да е прав в други държави, но сервитьорът или сервитьорката имат крайното дума във Франция, подхранвайки репутацията им на резки, мрачни и дори груби на моменти.
„Френската гордост означава, че в малки професии като тази те не искат да бъдат потъпквани“, каза Тиери Пети , 60, който се пенсионира през април след 40 години чакане.
„Това не е липса на уважение, по-скоро е състояние на ума", каза той. Превключвайки на английски, той добави: „Много е френски.“
Кметът на столицата Ан Идалго каза, че кафенетата и ресторантите са „наистина душата на Париж“.
„Бистрото е мястото, където отиваме, за да се срещаме с хора, където отиваме за нашето малко кафе, нашето малко питие, където отиваме и за да спорим, да се обичаме и прегръщаме“, каза тя.
„Кафенето и бистрото са животът.“
